工芸茶について
工芸茶ってナニ?
工芸茶とは、茶葉を細工し花を組み合せて作られた 「見て楽しむことができるお茶の芸術品」です。 中国茶や花茶はとても長い歴史がありますが、工芸茶はごく最近考案され、 中国茶のなかではとっても新しい中国茶です。 1980年代後半に中国安徽省で考案された中国茶で、 1990年代から一般に普及され現在では中国各地で作られるようになり、 福建省でも生産されている工芸茶が主流となっています。 ティートサイトの工芸茶は白茶や紅茶の生産地として有名な 福建省福安市で作られています。 茶葉で花を包む作業は、ひとつひとつすべての作業が手作業で行われます。 長さをそろえた茶葉を1本1本丁寧に集め紐で縛り、 茶葉の中に花を入れ小さく丸め種のような形になった茶葉を 丁寧に乾燥させて作られます。作業はとっても細かい作業で、 手間暇を惜しまず作られる高級茶の分類に含まれます。 中国国内で工芸茶は若い女性の間では、 カジュアルに楽しみながら飲めるお茶としてとっても人気があるんですよ! また、中国茶はヨーロッパでも人気上昇中で、とくに工芸茶は オリエンタルビューティーでオイシイお茶として人気を集めています。 咲く花の種類や花の咲き方によって名前が付けられています。 日本語で言う4文字熟語みたいな名前が一般的です。 たとえば「一見鐘情/イー ジィェン ヂョン チン」は 【一目ぼれ】という意味なんですよ! とても素敵な意味を持つ名前が付けられているので、 ティートサイトではそれぞれの工芸茶の意味をページ内でご紹介しています! |
工芸茶は多種多様
工芸茶に使われている花はカーネーション、マリーゴールド、ジャスミン、ユリ、千日紅、菊などがあり花の香りを楽しむことができます。
工芸茶はすべて手作業で作られています。長さをそろえた茶葉を束ね、花を糸で結びつけて作られます。
束ねた茶葉の中に花を隠すように加工され、茶葉のかたまりの形は丸やハートなどの形に成形されます。
出来上った茶葉は1.5cm~2cmの大きさのお茶のかたまりです。
工芸茶のベースの茶葉は緑茶、白茶、紅茶。一般的な工芸茶のベースの茶葉は緑茶が多く、
日本で販売されている茶葉も緑茶にジャスミンの香りをうつした茶葉が多いと思います。
ジャスミン茶の工芸茶は、緑茶や白茶の茶葉をベースに作られた工芸茶にジャスミンの香りをつけたものをいいます。
工芸茶はすべて手作業で作られています。長さをそろえた茶葉を束ね、花を糸で結びつけて作られます。
束ねた茶葉の中に花を隠すように加工され、茶葉のかたまりの形は丸やハートなどの形に成形されます。
出来上った茶葉は1.5cm~2cmの大きさのお茶のかたまりです。
工芸茶のベースの茶葉は緑茶、白茶、紅茶。一般的な工芸茶のベースの茶葉は緑茶が多く、
日本で販売されている茶葉も緑茶にジャスミンの香りをうつした茶葉が多いと思います。
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